BARRA DE BLAT

El pa és l’aliment bàsic dels humans des de fa milers d’anys.

A partir de l’Edat Mitjana, a Europa, el blat va ser el cereal més utilitzat i es va començar el seu procés de refinament per obtenir una farina cada cop més blanca.

Aquí a Catalunya utilitzem la farina de blat per fer pans de pagès i altres especialitats de molta qualitat; malgrat que en els processos d’industrialització aquesta qualitat es va veure molt reduïda.

És per aquesta raó que nosaltres volem ser fidels a la manera tradicional d’elaborar el pa per tal d’oferir un ampli ventall de pans gustosos, saludables i tradicionals.